2026/01/21
この時期は鍋が食べたくなる季節。
白菜や大根、葱が安いし、鍋は暖まるし美味しいし。
なかでも、今の季節は鱈と白子の鍋が本当に美味しいです。
北海道では鱈がよく漁れるので冬は「たち鍋」をよく食べてました。
北海道では方言なのか、鱈の白子の事を「たち」と言います。(理由はよくわかりませんが)
なので、冬になるとたち鍋を食べたくなります。
ちなみに、コッレでも鍋ではないですが「白子のフリット」をお出ししてます。
セモリナ粉をつけてサクッと揚げるのが美味しいです。
ぜひ食べてみてください。
中村
